"...Mudar o hábito alimentar do homem contemporâneo se liga a reforma do mundo. Libertar-se da atitude passiva de apenas proteger a própria saúde e a dos familiares, e passar para a de recomendar às pessoas uma reforma fundamental na visão alimentar, é uma atitude espiritualista que objetiva a transformação do mundo em paraíso e podemos dizer um dos deveres do homem na terra."Trecho do livro"Alimentação com energia vital - Visão de Mokiti Okada", p.11
"...Plantar e cuidar do alimento com as próprias mãos é o melhor caminho para conhecermos a providência da natureza, o amor e a vontade divinos nele impregnados. Além disso proprocionar aos amigos a oportunidade de experimentar as maravilhas da natureza pode ser uma forma de quebrar barreiras e fazer difusão.."
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